Le Jarlsberg est un fromage scandinave à pâte pressée fabriqué avec du lait de vache. Sa saveur est douce avec un léger goût de noisette et il se caractérise par ses alvéoles rondes. Fabriqué selon une recette secrète connue d’une poignée de personnes seulement, sa popularité s’est propagée à travers le monde faisant du Jarlsberg l’un des plus importants produits d’exportation de la Norvège. Le Jarlsberg, fromage de spécialité estimé par de nombreux cuisiniers de renom, reflète la réputation dont jouit la Norvège de par l’excellence de ses produits alimentaires.
En 1956, l’ université d’agronomie université d’agronomie norvégienne décida de redonner vie à des recettes de fromage traditionnelles. Le Professeur Ole Martin Ystgaard et son équipe élaborèrent un fromage à pâte pressée avec des trous, réussissant ainsi à combiner les traditions fromagères et les technologies modernes. Ils l’appelèrent Jarlsberg, du nom du comté dans lequel une version plus ancienne avait été fabriquée au XIXe siècle.
Mangez un morceau de Jarlsberg et faites pour la première fois l’expérience du goût unique de ce fromage de qualité ! Avec la texture souple et agréable de sa pâte pressée, à laquelle s’allie une plaisante saveur, le Jarlsberg est un fromage de spécialité aux multiples usages qui présente des qualités de fonte exceptionnelles.
Depuis de nombreuses années, les amateurs de fromage et les cuisiniers de renom se sont inspirés du goût si savoureux du Jarlsberg pour créer une grande variété de recettes. Depuis les simples casse-croûte jusqu’aux plats plus sophistiqués, la liste est inépuisable.
